Fettisdagen morgen, ofwel lekker semla-smullen
Semla (Beeld © Anna Yu)
20 februari 2012 | Morgen, dinsdag 21 februari, is het in Scandinavië dé dag voor het eten van een semla (meervoud: semlor), na een potje bruine bonen.
Vette dinsdag, Fettisdagen, is de dag voor aswoensdag en daar hoort in noordelijke landen traditioneel de deegbol met een soort amandelspijs en room bij, bestrooid met poedersuiker.
De bruine bonen laten in ieder geval de meeste Zweden wel voor wat ze zijn, maar de semla … daar willen velen dinsdag toch echt even voor naar de bakkerij of de supermarkt. Gelukkig voor diegene die de semlor op de dag zelf mist: ze worden het hele jaar door verkocht.
© 2012 Marcel Burger voor Wereldwijzerzweden.net
